Grillausvinkit: Top Chef -voittaja Kira Weckman neuvoo mehevän broilerin salat.
ALKUPERÄISEN ARTIKKELIN TIIVISTELMÄ
Top Chef -voittaja Kira Weckmanin mukaan broilerin onnistunut grillaus alkaa jo puoli tuntia ennen grillausta, jolloin liha kannattaa ottaa huoneenlämpöön tasaisen kypsymisen varmistamiseksi. Valmiiksi maustetut broilerinpalat hyötyvät kevyestä öljysivelystä tarttumisen estämiseksi ja kauniin paistopinnan saavuttamiseksi, ja nopeasti kypsyville tuotteille riittää yleensä vain yksi kääntö. Weckman suosittelee fileepihvien grillaamista vain pari minuuttia per puoli huoneenlämmössä olleille tuotteille, ja sisäfileen suojaamista kuivumiselta pekonilla. HK:n tutkimuksen mukaan broileri on jo joka toisen suomalaisen grillaajan valinta.
Näytä AI:n arvio artikkelin mielipiteellisyydestä
Näytä faktantarkistus *BETA*